Tzaltziki.

No os asusteis, que aunque el nombre parezca chino, es una salsa griega de lo mas apetecible, que se puede utilizar como acompañamiento de pescados blancos hervidos o a la plancha, para solomillo de cerdo a la plancha e incluso lo he probado con filetes rusos. Como dice Emiliano: de lujo.

- un yogur griego natural.
- un pepino.
- un diente de ajo.
- aceite de oliva y sal.

Esto es rápido. Rallar el pepino y el ajo, mezclar con el yogur griego, añadir un poco de aceite de oliva y sazonar con sal. Dejarlo un ratito reposar en la nevera y servirlo con el alimento que prepareis.